தேவையான பொருட்கள்
மீன் துண்டுகள் : அரை கப் (தோல் நீக்கப்பட்ட மீன் துண்டுகள் தான் தேவை )
துருவிய தேங்காய் : அரை கப்
பொட்டுக்கடலை : கால் கப்
பச்சை மிளகாய் : 5
மஞ்சள் தூள் : கால் டீ ஸ்பூன்
கசகசா : கால் டீ ஸ்பூன்
சோம்பு : அரை டீ ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை : சிறிது
நல்லேஎண்ணெய்: இரண்டு டீ ஸ்பூன்
எண்ணெய் : இரண்டு கப் பொரி த்து எடுக்க
உப்பு :தேவையான அளவு
தேங்காய்,மீன்துண்டுகள்,சோம்பு,கசகசா,மஞ்சள்த்தூள்,பச்சைமிளகாய்,கறிவேப்பிலை,பொட்டுக் கடலை எல்லாவற்றையும் தண்ணீர் இல்லாமல் உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும் .அத்துடன் இரண்டு டீ ஸ்பூன் நல்லேஎண்ணெய் விட்டு பிசறி சிறிய சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி எண்ணையில் போட்டு பொன் நிறமாக பொரித்து எடுக்கவும் .இதே முறையை பயன்படுத்தி கறி,கோழி ,இறால் கோலா உருண்டைகளுக்கு பின்பற்றவும்.
இடுகைகள்
